一提起羊肉串，就会有一大堆的朋友要流口水了吧，鲜嫩的羊肉加上纯纯的自然香。哎呀，这诱惑真是抵挡不住，要不然怎么随便一个串吧，随便一个大排档，只要有羊肉串都会火的不得了。不过，近年来羊肉串的卫生问题不断在报纸，电视上播报，再加上探火的心智，羊肉串似乎成了不健康食品的前几名。不过从今天起，您就不用担心了，我们的热心观众冯小姐已经研究出了羊肉串的家庭制作方法。今天啊，我将大家一个在家里面制作羊肉串的方法，那我教大家这方法呢？自己制作起来非常的简单，而且呢，不用烫火熏烤，这样你就能保证你的健康。当然了，要想把这个羊肉串做的好事，哎，我这里也还有一个小窍门，钟小姐说，她做羊肉串不用看火星，也不用烤餐烤，非常简单，几乎家家都能做的。看。这就是冯小姐做出的羊肉串，简直太残忍了。咱们赶快跟人家学学吧。首先，让我们来处理刚买了羊肉，羊肉上面筋呢，一定要去掉，然后再切成。块，由于咱们做的是羊肉串而非肉青串，所以就需要把心切掉。当然，如果您爱吃肉筋串，那就可以省去这一步了。这去肉筋呢你一定要像冯小姐这样1。1点切开。否则速度快了很容易把肉带下来，看这样一条肉筋就切下来了。去掉肉筋之后，咱们把肉切成小块肉，切好之后就可以腌制了。对于腌制这个步骤，冯小姐可是有窍门的。要想要那个羊肉串做成好吃呢？我们在腌制羊肉的时候啊，要加入两个重要的原料，不从小就提到的重要原料到底是什么呢。
腌制羊肉非常重要颜料啊，就是这个，洋葱和海鲜酱油，洋葱不但可以去除羊肉的山味。而且可以提鲜，在很多新疆菜肴中，羊肉都是跟洋葱必不可分的，或者让洋葱的味道充分散发出来，我们要把它切成小丁，羊葱切好之后就可以来腌制了。现在我把洋葱尖放进盐羊肉里面搅拌一下。现在我开始放调料，嗯，新加一两勺料酒。加适量的盐，现在再加点糖。现在我们加点鸡精加一点海鲜酱。
我可以再放一点这个香粉。五香粉呢，可以少放一点儿调料都放好之后，把羊肉，羊葱和调料都搅拌均匀。这个羊肉搅拌好之后呀，我们可以让它腌制2-3个小时，这样羊肉做出来它就更入味。您可别嫌时间长，羊肉呢，一定要多腌一段时间。酱肉串采购，香。羊肉腌了两个小时之后呢，我们就可以来穿羊肉串了，那您可以在超市里买这种长的竹签来穿，如果买不到的话呢，你可以用牙签的代替。接下来的工作就很简单了，只要把肉一块一块的穿在竹签上就行了，爱吃羊肉串的朋友一定在这一刻就忍不住要流口水了。冯小姐还告诉我们，穿肉串的时候您最好身上几块肥的，这样做出来才更香。对于剩下的洋葱呢，你也别浪费，可以炒菜，也可以做汤好。肉串全部穿好，可以来加热了，不过冯小姐说她做羊肉串不用炭火烤。那到底是怎么来做熟的呢？哎，您看我们做羊肉串很漂亮吧。那我们羊肉串呢？还有一个特别是树，就是说不用炭火来熏烤，而是用微波炉来加热。我们把羊肉串放入微波炉，用大火先加热3-4分钟，再四分钟后，我们取出羊肉串。当然，这还不是最终的成品哦，这个羊肉串加热34分钟之后呀就会出汤。现在我把这个汤倒出去。到处多余的汤汁是为了使微波炉中减少蒸汽，否则羊肉串太湿就影响头发了。现在我们来加一些孜然粉和辣椒粉。
两面都要撒上一些一撒上自然粉和辣椒粉，这羊肉串的香味顿时就扑鼻而来了。羊肉串放好调料之后呀，我们再把它放进微波炉里面加热34分钟。再经过34分钟的加热，这羊肉串就完全做好了。赶快拿出来看看。你看，我们羊肉串烤好了，嗯，好香啊。看看。这自己家里做出羊肉串一点也不比外面卖的差吧。吃的时候您可以根据自己口味再撒些调料。浓浓的自然香，鲜着的羊肉串，哎呀，解决太诱人了。看我们的编导和摄像，吃的多香啊。冯小姐推荐的羊肉串，不但好吃，更重要的是避免了熏陶，保证了我们的身体健康，怎么样你也在自己家中。试着坐一坐这微波炉反的羊肉串吧。
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