小米南瓜粥

主料:小米1斤,糯米3两,南瓜适量(半斤左右),水6斤(考虑成本和利润水可以适量多点)

1.用温水将小米和糯米浸泡半小时。南瓜去皮切薄片或小丁

2.将水烧开,倒入小米,糯米和南瓜,大火煮10分钟,加少许色拉油和碱或者豆油都可以(加碱不宜过多,2克左右)

3.大火煮10分钟改中火煮10分钟后用勺子不停搅拌10分钟出锅。(可以加少许枸杞配色。增加成品的卖相和顾客心里想法)

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