香辛料的其它分类方法
按植物学进行分类:
唇形科:薄荷、罗勒、迷迭香、百里香、紫苏。伞形科:莳萝子、当归、木姜子、小茴香。
姜科:姜黄、白豆蔻。樟科:月桂叶、肉桂。十字花科:辣根。桃金娘科:丁香。茄科:辣椒。
胡椒科:胡椒。豆科:胡芦巴。肉豆蔻科:肉豆蔻。鸢尾科:藏红花。木兰科:八角(也称八角茴香)。
按取用部位分类:
花蕾:丁香。柱头:藏红花。果实:胡椒、小茴香、八角、莳萝子等。种子:肉豆蔻、胡
芦巴等。
米和苦香类
丁香、木香、砂仁、甘伽

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