烧鸡公大料和酱料配方
港顺牌泰式鸡酱4瓶×760克,海天牌锦上鲜叉烧酱4瓶×280克,
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香砂50克,白蔻30克,草果15克,白芷60克,花椒150克,黑胡椒60克,木姜子6克,山奈60克,桂皮30克,丁香15克陈皮60克,桂枝10克,辣椒30克,肉蔻75克,香果20克,草蔻10克,按比例打粉6斤勾兑以上所有酱料。
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