广式烧鹏

广式烧鹏
烧鹋是广州人餐桌上必备的佳肴,但外地厨师一直对其制作方法和详细配方十分陌生,因而越类食材的使用,并不像鸡、鸭、鸽那般普遍,笔者特意搜罗了一款正宗粤式烧鹅分享给的大家,其中不仅有详细的工艺流程,还附上了一直保持神秘感的“烧鹅盐”的详细配方。
烧那伴猪肠粉:此菜在传统加工流程的基础上做了两点改良:一是在填料时,除了姜、蒜。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注