红烧鲤鱼

菜名:红烧鲤鱼
食材:
– 鲤鱼一条(约500克)
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 白糖适量
– 盐适量
– 清汤适量
– 植物油适量
步骤:
1. 将鲤鱼洗净,切成块状,用料酒腌制10分钟,去腥味。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的鲤鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖,翻煮均匀。
5. 倒入适量清汤,加盖炖煮15-20分钟,直到鱼熟透。
6. 最后加入适量盐,翻煮均匀,出锅即可。
这道红烧鲤鱼是鲁菜中的经典菜品,以鱼为主料,口感鲜嫩,汤汁鲜美,非常适合搭配米饭食用。希望你会喜欢这道菜!

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