酱猪蹄


香料:
桂皮10克 白芷18克
良姜10克 草果15克
香叶8克 八角10克
红曲米20克 肉色护肤剂 10克
调料:
干黄酱250克 鸡精60克
黄豆酱油500克 盐30克
鸡饭老抽30克 花雕酒1瓶
海鲜酱500克
水4000克,葱姜蒜、香菜,红萝卜.西芹少许.
制作:
将猪蹄毛洗干净.肉色护肤剂10克卓水.备用.
1.首先用油炒香料,炒好之后放入料包,再用一个料包将红曲米包上放入4000克水中.
2.加入所有调料,最后放葱姜系,香菜.胡营卜、西芹、火烧开下入猪蹄即可

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