五香卤料配方
八角84克,桂皮42克,花椒36克,良姜48克,三奈30克,小茴香30克,甘草30克,丁香7.2克,白蔻18克,草果30克,千里香6克,草寇9克,山楂15克,当归10克,肉桂18克,香叶15克,陈皮12克,肉蔻9克,胡椒12克,桂丁7.2克,荜拨9克,白芷130克,砂仁12克,干姜12克
按比例混合打碎,每十斤料加1斤增香剂。使用方法:每30斤老汤用料230克,50 斤老汤用料350克,用之前装料包里温水泡半小时,可以用2到3次

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