杨国福麻辣烫
香料:小茵香6克. 香叶的50克
八角30克 千里香40克
孜然30克 草果20克
自蔻15克 砂仁15克
丁香15克 香果5克,
山奈5克. 花椒100克
麻椒200克
红油制作:二荆条午辣椒5斤 八角50克
草果6个 子弹头辣椒3斤
桂皮20克 白蔻30克
小茴香60克.香叶15克
葱姜蒜少许 色拉油30斤
熬酱:豆瓣酱2500克 菜籽油2500克
鸡油500克 红油2500克
牛油1000克 干辣椒500克
蒜末150克 姜100克
白酒50克 米酒20克
冰糖50克 红九九3包
大骨汤:
大骨头8斤,鸡骨头10个,猪波5斤.水50斤.

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