1.配料
面粉(五得利六星):1斤
盐10克/斤
鸡精8克/斤
水(1斤面放水1.8-2斤)
2.制作方法
(1)将面粉、水、调味品一起搅匀，静置20分钟后开始烙饼。
(2)烙饼温度:上温100度，下温200度。
(3)面糊下锅摊薄，再用碗打2个鸡蛋加葱花和火腿丁搅拌刮匀后倒在饼上刮匀，鸡蛋表皮烙黄出锅，下锅到出锅3分钟左右
备注: (1)非常简单的一种单品
(2)只要温度控制好锅温，就能做出来，面粉用高筋粉、包子粉。
(3)如果面做出来有点稠，可以加少许水冲稀，但不要太稀。
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