特色三丁馅

1.材料

竹笋:2斤   白豆腐干:3斤   鸡脯肉:2斤

2.调味品

盐(适量)   味精(适量)   鸡精(适量)  十三香(适量)   老汤王: 20克，老抽(适量)   白糖(适量)

3.制作过程

(1)干竹笋用冷水浸泡- -天-夜，切碎备用

(2) 白豆腐干，鸡脯肉切丁各分开放

(3)起锅倒入色拉油，油热加入葱姜炸出香味，倒入白豆腐干，翻炒5分钟左右，加入鸡脯肉炒熟，再倒入竹笋翻炒均匀，加入调味品，调制成咸鲜味即可

备注:竹笋一定要泡开，洗干净，老汤王放20克左右，别的调味品适量，老抽调色

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