西葫芦(小瓜)鸡蛋馅

配料:盐;2克/斤 味精: 3克/斤  鸡精:3克/斤

糖:少许  麻辣鲜: 3.5克/斤  小苏打: 0. 3克/斤

1.材料

(1)西葫芦10斤,刨成丝,用150-200克的盐拌匀,放20分钟。腌制后用清水浸泡脱水备用。

(2) 4 个鸡蛋打匀。

(3)锅中放入猪油,倒入鸡蛋炒,尽量炒嫩点,冷却备用

(4)脱水后的西葫芦丝,加盐,白糖、麻辣鲜、味精、鸡精,拌匀后倒入料油拌匀。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注