椒盐龙虾


主料:小青虾1000克
辅料:小锅巴一袋、蒜泥、洋葱、青红椒粒各5克
调料:黄油15克,自制椒盐2.8克,太太乐特鲜味精0.5克(粉末状)
制作:龙虾清洗干净,去掉头部的壳。油锅上火,烧五成熟,炸好锅巴待用,烧七成热油锅,放入小龙虾炸10秒,捞出,待油温升高,再放入龙虾复炸一次12秒捞出,净锅上火,放入黄油,蒜泥,洋葱,红椒粒,煸香放入炸好的小青虾,锅巴撒自制椒盐,太太乐鲜味精,翻匀出锅即可。

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