清蒸龙虾


主料:龙虾约30只1250克
辅料:西兰花1朵,荷兰芹5克
调料:葱10克,姜25克,白酒3克
蘸汁:美极豉香鲜20克,家乐辣鲜露8克,富味乡麻油2克,六月鲜5克,糖4克,花椒油5克,味精0.5克,蒜泥4克藤椒油
制作:把龙虾清洗干净(最好放在清水中静养一天),把虾放入托盘中撒白酒、葱姜上笼大火蒸8分钟,焖1—2分钟。装盘,点缀西兰花,荷兰芹即可。

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