清蒸龙虾


主料：龙虾约30只1250克
辅料：西兰花1朵，荷兰芹5克
调料：葱10克，姜25克，白酒3克
蘸汁：美极豉香鲜20克，家乐辣鲜露8克，富味乡麻油2克，六月鲜5克，糖4克，花椒油5克，味精0.5克，蒜泥4克藤椒油
制作：把龙虾清洗干净（最好放在清水中静养一天），把虾放入托盘中撒白酒、葱姜上笼大火蒸8分钟，焖1—2分钟。装盘，点缀西兰花，荷兰芹即可。

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