后续卤肉时加料明细
后续卤肉时加料明细
每百斤鸡肉、鸭肉、牛肉加盐1.8斤、味精1.15斤、亚硝6克、白糖2两、姜片3两、料酒5两。
每百斤猪肉、加盐1.5斤、味精1.1斤、亚硝6克、白糖2两、姜片3两、料酒5两。

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