酸辣粉配方


高汤：猪棒骨、葱、姜红薯粉条
红油：猪油100g、花生油400g、

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花椒4g、紫草6g、细辣椒面60g、粗。辣椒面60g榨菜醋、蒜汁工麻油、麻椒面花生米。
肉卤：300g肉末、甜面酱20g、豆瓣酱30g、香辣酱20g、生抽30g、耗油10g、少量水酸豆角。

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