串串龙虾火锅


主料:小青虾,火锅底油(无渣)
辅料:A料:生菜150克,金针菇100克,百叶10克,香菇2个娃娃菜170克,西兰花120克,菠菜50克,香菜25克,小西芹50克,竹签一把
B料:老母鸡1只,肉皮2斤,凤爪2斤,猪筒骨3斤,姜300克,葱300克,白胡椒粒20克,水30斤
C料:盐13克,味精12克,
制作:净锅上火,猪筒骨斩成大块,原材料冷水下锅,余尽血污捞出,冲洗干净,入不锈

 

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