卤味配方
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十三香龙虾

十三香龙虾 主料：龙虾30只约1250克+ 辅料：薄皮青椒2个，葱、姜、蒜、白芝...
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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾   初加工（以12只为例）：取12只鲜活小龙虾，用干净小刷...
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卤味配方

麻辣鸭脑壳

麻辣鸭脑壳 这款鸭脑壳的口味不同于市面上常见的卤鸭头。从外观看，其色泽淡黄，是卤...
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卤味配方

章熟醉蟹

章熟醉蟹   无锡是熟醉法的发源地，所谓“熟醉”，就是将原料用蒸或煮的...
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卤味配方

精武鸭脖

精武鸭脖 用料详述 1.香料包：由18种香辛料组成，每包270—300克，可卤制...
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沾串配料

沾串配料 1.孜然味：先放开水，加料（澳宴奇2勺，南德0.5勺，蒜香粉2勺，牛肉...
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酸辣粉配方

酸辣粉配方 高汤：猪棒骨、葱、姜红薯粉条 红油：猪油100g、花生油400g、花...
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