6种绝密烧烤粉、烧烤酱


1号秘制烧烤粉:盐、味精各10克,乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克,嫩肉粉3克羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。
2号秘刺烧烤粉:玉米淀粉300克,盐200克,味精150克,牛肉粉40克,香菜粉30克,蒜香粉80克,罗勒叶20克,拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。
秘制海鲜酱:甜面酱20克,香其酱100克,蒜蓉辣酱30克,豆瓣酱10克,蚝油10克鸡汁、鲍汁各5克,用20克花生油炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。
秘制孜然粉:孜然粉2500克,盐500克,味精400克,芝麻碎1250克,辣椒粉500克,小茴香粉400克,混合均匀。适用于腥味较重的原料。
秘制蘑菇酱:盐、味精各8克,芝麻酱、花生酱各12克,红油20克,葱油5克,小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。

麻辣酱:将柠檬汁20克,番茄酱15克,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克,蒜末10克混合均匀即可。适用于烤制腥味较重的肉类
烧烤撒料:熟五香花生米500克,鸡精13克,味精15克,白糖10克,芝麻10克,十三香十克,鲜味宝5克,全乐滋烧烤王8克,烧烤王中王8克,盐10克,鸡粉8克,肉精一号5克,可以把上面每一种食材扩大十倍或者20倍进行混合。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注