6种绝密烧烤粉、烧烤酱

6种绝密烧烤粉、烧烤酱

1号秘制烧烤粉：盐、味精各10克，乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克，嫩肉粉3克羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。
2号秘刺烧烤粉：玉米淀粉300克，盐200克，味精150克，牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，罗勒叶20克，拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。
秘制海鲜酱：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克鸡汁、鲍汁各5克，用20克花生油炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。
秘制孜然粉：孜然粉2500克，盐500克，味精400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，小茴香粉400克，混合均匀。适用于腥味较重的原料。
秘制蘑菇酱：盐、味精各8克，芝麻酱、花生酱各12克，红油20克，葱油5克，小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。

麻辣酱：将柠檬汁20克，番茄酱15克，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克，蒜末10克混合均匀即可。适用于烤制腥味较重的肉类
烧烤撒料：熟五香花生米500克，鸡精13克，味精15克，白糖10克，芝麻10克，十三香十克，鲜味宝5克，全乐滋烧烤王8克，烧烤王中王8克，盐10克，鸡粉8克，肉精一号5克，可以把上面每一种食材扩大十倍或者20倍进行混合。